Ekmek ve hamur işi üretimi. Gece ya da sabah erken vardiya.
Pozisyon tanımı
Boulanger, fırınlarda ekmek, baget ve hamur işi üretir. Avrupa'da fırıncılık köklü bir meslektir ve deneyimli ustalar çok aranır.
Çalışma gece 3 ya da 4 gibi başlar. Yöresel ekmek ve pide ustaları da bu kapsamdadır.
Görevler
- Hamur hazırlığı ve mayalama
- Şekillendirme ve pişirme
- Fırın hijyeni
Aranan nitelikler
- Fırıncılık deneyimi
- Gece vardiyasına uygunluk
- Fiziksel dayanıklılık
Bu pozisyona başvur
Formu doldurun ya da WhatsApp üzerinden yazın. Başvurunuzu inceleyip sizinle iletişime geçiyoruz.